El suelo es el origen de todo

Cuidar y respetar es el primer paso para obtener el mejor vino posible.

  • Las cubiertas vegetales cumplen varias funciones: reducen la erosión, obtienen materia orgánica y nutrientes para las vides, mejoran la infiltración de agua… Además, son un reservorio de insectos beneficiosos para la viña.
  • Están prohibidas las técnicas agresivas, como entrar en las viñas cuando el suelo está demasiado húmedo. También se utilizan neumáticos de baja presión, se realizan varios trabajos a la vez para reducir las pisadas, se evita la erosión con riegos de alta frecuencia…
  • Se respeta el ecosistema. Por ejemplo, protegiendo las aves que anidan en las cubiertas vegetales: se espera a que levanten el vuelo para dar comienzo a la siega.

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